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2017零食行業發展趨勢分析 休閑食品市場分析

  最近兩年中國經濟處于新形勢,對于食品競爭激烈的市場有了新的機遇,靈核網市場研究院根據中國食品市場現狀分析,對于2017以及未來幾年食品行業發展幾大機遇分析,具體行業分析如下:

  2017零食行業發展趨勢分析 休閑食品市場分析 基于如今消費者消費狀態形勢下,從去年我國食品產業發展的幾個趨勢分析。
 

2017零食行業發展趨勢分析 休閑食品市場分析
 

  電商食品的消費中生鮮食品消費比較大;

  進口食品的銷量占中國線上食品消費的13%,可以說幾乎所有的綜合性的電商平臺,或者說垂直性的食品電商平臺現在基本上都聲稱能夠從產地直接進口食品。

  食品消費不斷升級

  趨勢1:食品消費不斷升級并逐步走向成熟,在品類、渠道和區域上都出現了明顯的分化。

  第一是品類的分化,溫飽性的支出比例在減少,而體現生活質量和生活方式的消費支出在逐年增加。第二是消費渠道出現分化,在零售環節,我們新型的渠道在持續地增長,形成對傳統渠道份額的不斷殘食。第三是食品消費的區域分化,一線城市仍然是快消品的重要陣地,中小城市的年復合增長率已經到了7.7%。

  趨勢2:“新常態”下,食品行業增長放緩,未來的發展更加依賴“價值驅動”。

  食品行業與中國經濟總體的增長是相類似的,都是由過去的數量驅動逐漸轉化為價值驅動,由吃得多向吃得好轉變。

  拿乳品行業為例,首先,乳品行業現在還在持續增長,但是增長的速度開始趨緩。

  趨勢3:食品安全日益受到重視。

  特別是2015年中國實施的《食品安全法》,短期內無疑會提升企業的成本,但長期看,有助于行業的優勝劣汰,龍頭企業樹立健康的品牌形象。

  趨勢4:中國食品面臨全面轉型的壓力,正推動商業模式升級。

  中國食品農業產業正在遭受“成本地板上升”和“價格天花板下降”的雙重擠壓,行業和收入的利潤雙雙下滑。“中國制造”已經喪失低原料價格、低勞動力成本的競爭優勢,倒逼中國食品產業必須擺脫依靠同質化價格戰的終端競爭,依靠智能化,信息化和網絡化來重構我們的商業模式,要轉向整合優化產品鏈的價值競爭。

  趨勢5:電子商務正在重構中國食品行業。

  一是電商食品的消費中生鮮食品消費比較大;

  第三是乳品的高端化趨勢也是非常明顯的,包括進口的牛奶,乳酪的消費,奶酪的消費,特別是嬰幼兒,嬰幼兒配方奶粉高端化的趨勢和進口的偏好非常明顯。

  第二是消費將出現分化,高收入消費將成為乳品消費升級的主要推動力量。

  2017零食行業發展趨勢分析 休閑食品市場分析 對于未來食品行業,消費以健康、特色。小品種化等趨勢這些會在00后為主崛起的消費時代里迎來新的發展機遇。

分享到:0  時間:2017-08-07 來源:靈核網 

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